Le uova sono un alimento fondamentale. Ma attenzione a sceglierle bene: ecco una guida su come leggere l’etichetta
Le uova sono un alimento fondamentale nelle cucine di tutto il mondo, ricche di nutrienti e versatili per molteplici ricette. Tuttavia, quando ci si trova di fronte a un’ampia gamma di uova in negozio, può essere difficile scegliere. Fortunatamente, le etichette sulle confezioni di uova forniscono informazioni importanti che possono aiutare i consumatori a prendere decisioni consapevoli. Scopriamo insieme come leggere correttamente le etichette delle uova.
Le etichette delle uova spesso riportano anche informazioni sulla dimensione e sulla freschezza del prodotto. Le dimensioni delle uova sono solitamente classificate in base al peso e possono essere indicate come “Piccole”, “Medie”, “Grandi” o “Extra large”. Per quanto riguarda la freschezza, è possibile trovare una data di scadenza o una data di confezionamento sull’etichetta
Leggere correttamente le etichette delle uova è essenziale per fare scelte informate e consapevoli. Con le informazioni giuste, i consumatori possono selezionare le uova che meglio si adattano alle loro esigenze e preferenze per quel che riguarda i valori nutrizionali.
Come si leggono le etichette delle uova
Una delle informazioni principali che si trova sull’etichetta delle uova è il tipo di allevamento. Le uova possono provenire da tre tipi di sistemi di allevamento principali. E, ovviamente, sapendo di cosa si tratta, possiamo scegliere meglio. Ecco una piccola guida sul punto.
Allevamento convenzionale: le uova provenienti da polli allevati in condizioni convenzionali sono spesso etichettate come “Uova da allevamento convenzionale”. Questi polli sono solitamente tenuti in gabbie o allevati in ambienti intensivi.
Allevamento a terra: le uova da polli allevati a terra vengono prodotte da animali che vivono liberi in capannoni, dove possono muoversi e grattare il terreno. Le etichette di queste uova possono indicare “Uova da allevamento a terra” o “Uova da polli allevati a terra”.
Allevamento all’aperto o biologico: le uova da polli allevati all’aperto o biologici provengono da polli che hanno accesso a spazi aperti, dove possono pascolare e avere una dieta più naturale. Le etichette di queste uova possono riportare indicazioni come “Uova da allevamento all’aperto” o “Uova biologiche”.
Le etichette delle uova forniscono anche informazioni nutrizionali importanti. Queste includono il contenuto calorico, il contenuto di grassi, proteine, carboidrati, colesterolo e altre vitamine e minerali presenti nelle uova. Infine, molte etichette possono includere certificazioni di qualità o di provenienza.
Ad esempio, le uova biologiche possono portare il logo di un’organizzazione di certificazione biologica, mentre le uova provenienti da allevamenti che rispettano determinati standard di benessere animale possono essere certificate da organizzazioni come la Humane Farm Animal Care (HFAC).
